Mehr als 120 Käsesorten werden in Schleswig-Holstein hergestellt. Die Käsestraße verbindet gut 30 Käsereien zwischen Nord- und Ostsee und nimmt Besucher mit auf eine 500 Kilometer lange Genussreise durch das nördlichste Bundesland. Die Käser lassen sich bei ihrer Arbeit über die Schulter schauen und von ihren Produkten kosten. Auf saftigen Wiesen und Deichen grasen die Rostofflieferanten des Käses: Kühe, Schafe und Ziegen.