Ein Bier-Menü, eine nächtliche Stadtführung mit Taschenlampen und natürlich Einbecker Bier – all das erwartet Gäste beim Bockbier-Wochenende in Einbeck. Die Stadtführung steht unter dem Motto „Helles Bier und dunkle Schatten“. Ausgerüstet mit starken Taschenlampen gehen die Besucher auf Entdeckungstour durch die nächtliche Altstadt. Dabei sehen sie die reich verzierten Fachwerkhäuser, Wallanlagen und Kirchen einmal in einem ganz neuen Licht. Die Teilnehmer erfahren mehr über die sagenumwobene Geschichte um den großen Stadtbrand im Jahr 1540 und können den Ausblick über die beleuchtete Stadt vom Turm der Marktkirche genießen. Und natürlich dürfen auch zahlreiche heitere Geschichten rund um das Einbecker Bier nicht fehlen.

Höxter - Klöster waren im Mittelalter Hochstätten des Bierbrauens. Eine kleine Privatbrauerei im Teutoburger Wald knüpft an diese Tradition an und stellt den Gerstensaft auf dem ehemaligen Klosterhof der Abtei Corvey in Höxter her. Hier besteht auch die Möglichkeit, die Kunst des Bierbrauens in der ehemaligen Benediktinerabtei zu erlernen.